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2025年第33周國內外農產品市場動態——國內豬肉、雞蛋價格繼續下跌牛羊肉、蔬菜價格小幅上漲國際市場谷物價格小幅下跌

時間：2025-08-18 來源：農業農村部市場與信息化司

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一、國內鮮活農產品批發市場交易情況

據農業農村部監測，2025年第 33周（2025年8月11日—17日，下同）“農產品批發價格200指數”為114.69（以2015年為100），比前一周升0.89個點，同比低14.85個點；“‘菜籃子’產品批發價格指數”為114.98（以2015年為100），比前一周升1.03個點，同比低16.81個點。

1. 豬肉、雞蛋價格繼續下跌，牛羊肉價格略有上漲。豬肉批發市場周均價每公斤20.01元，環比跌1.5%，同比低27.0%；牛肉批發市場周均價每公斤64.56元，環比漲0.4%，同比高7.5%；羊肉批發市場周均價每公斤59.70元，環比漲0.3%，同比高1.4%；白條雞批發市場周均價每公斤17.31元，環比跌0.5%，同比低2.9%。雞蛋批發市場周均價每公斤7.48元，環比跌0.3%，同比低28.5%。

2. 蔬菜均價繼續上漲。重點監測的28種蔬菜周均價每公斤4.71元，環比漲2.8%，已連續4周小幅上漲，累計上漲8.0%，同比低21.0%。分品種看，18種蔬菜價格上漲，10種下跌。其中，菠菜、菜花和黃瓜價格漲幅較大，環比分別漲 18.8%、17.4%和10.2%，油菜、西葫蘆、芹菜和洋白菜價格分別漲8.4%、7.8%、6.5%和5.7%，其余品種價格漲幅在5%以內；南瓜價格環比跌4.9%，其余品種價格跌幅在4%以內。

3.多種水產品價格小幅上漲。大帶魚、大黃花魚、草魚、鯉魚和花鰱魚批發市場周均價每公斤分別為 40.81元、42.55元、18.53元、15.56元和17.60元，環比分別漲1.9%、0.5%、0.2%、0.1%和0.1%；白鰱魚和鯽魚批發市場周均價每公斤分別為10.05元和22.32元，環比分別跌2.0%和1.0%。

4.水果均價小幅下跌。重點監測的6種水果周均價每公斤6.86元，環比跌1.6%，同比低7.4%。分品種看，巨峰葡萄、香蕉、西瓜、鴨梨和富士蘋果周均價環比分別跌4.2%、2.6%、1.8%、1.1%和1.0%；菠蘿周均價環比漲2.5%。

二、國際大宗農產品

1. 玉米、豆油、小麥和大米價格小幅下跌。美國芝加哥商品交易所玉米、豆油和小麥最近期貨合約收盤周均價每噸分別為149美元、1169美元和185美元，環比均跌1%，同比分別持平、高31%和低5%；泰國100%B級和5%破碎率大米曼谷離岸周均價每噸分別為397美元和382美元，環比均跌1%，同比分別低34%和35%。

2. 大豆、原糖和棉花價格上漲。美國芝加哥商品交易所大豆最近期貨合約收盤周均價每噸371美元，環比漲5%，同比高4%；國際糖料理事會原糖周均價每磅16.95美分（每噸374美元），環比漲3%，同比低7%；國際棉花價格指數（SM級）每磅76.76美分（每噸1692美元），環比漲1%，同比低1%。

附圖1:

農產品批發價格200指數走勢圖（2016年2月至今）